Champignon piuttosto grossi
pangrattato
grana vegan
prezzemolo
pinoli
aglio
sale
pepe

Pulire i funghi e togliere il gambo senza rompere le cappelle. In una padella fare imbiondire l'aglio in poco olio, aggiungere i pinoli e poi i gambi tagliuzzati.
Mettere il tutto in una ciotola e aggiungere il pangrattato, il grana vegan, il prezzemolo, olio, sale e pepe.
Sistemare le cappelle in una pirofila, riempirli con il composto preparato.
Metterli in forno per una ventina di minuti a 180°.