300 g di farina 0
150 g di farina di mais fioretto
150 g di margarina
100 g di zucchero
cannella in polvere
acqua q.b.
600 g di zucca già pelata
100 g di cioccolato fondente
100 g di nocciole tritate
zucchero di canna

Preparare la pasta frolla:
mescolare le due farine, lo zucchero e la cannella. Mettere a fontana su un piano di lavoro, fare un buco nel centro, aggiungere la margarina e un cucchiaio di acqua. Incominciare ad amalgamare il tutto usando all'inizio solo la punta delle dita poi, usando tutta la mano impastare bene aggiungendo ancora un po' d'acqua se occorre.
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e metterla in frigo per mezz'ora.
Nel frattempo cuocere a vapore la zucca, quando è tiepida schiacciarla con lo schiacciapatate dentro una ciotola capiente.
Fondere a bagnomaria il cioccolato e tritare le nocciole. Unire il tutto alla zucca e amalgamare bene.
Tirare la pasta frolla (tenerne da parte un po' per fare le strisce di decorazione), rivestire una tortiera con la carta da forno e adagiarci il disco di pasta facendo dei bordi di almeno 2 cm. Bucherellare la base con i rebbi di una forchetta, spolverizzare con un po' di zucchero e versare il composto di zucca e cioccolato. Decorare con striscioline di pasta e infornare per 35-40 minuti a 180°.