• 3 hg di mandorle
  • 1,50 hg di zucchero
  • 3 cucchiai di fecola
  • 3 cucchiai di marmellata di arance 

Si unisce lo zucchero alle mandorle tostate e tritate, più i tre cucchiai di fecola, il tutto si impasta con la marmellata di arance o in alternativa, per i più grandi, con limoncello o marsala.

Si pone l'impasto con il cucchiaio a una certa distanza l'una dall'altra, sopra una teglia ricoperta di carta da forno, si cuociono le cialde a 180° per 15 minuti.