Salame al cioccolato
  • Biscotti secchi gr. 250
  • Cioccolato fondente gr. 120
  • Mandorle/nocciole gr. 100
  • Latte di riso/mandorle gr. 40
  • Olio di semi gr. 40
  • Zucchero a velo 2/3 cucchiai

Si tritano i biscotti, si tostano le mandorle e/o le nocciole e si frullano. Si scioglie il cioccolato sul fuoco molto basso, con il latte di riso o di mandorle e dopo un leggero raffreddamento si unisce ai biscotti e alle mandorle insieme all'olio e allo zucchero. Si amalgama il tutto e si da' una forma allungata e arrotondata (tipo salame) sopra ad una pellicola, comprimendo bene ed eventualmente dividendo in due parti. Si mette in frigorifero e si lascia raffreddare anche 24 ore, se si riesce a resistere!