250 gr di lentucchie di montagna
due manciate di mandorle
un peperoncino fresco
pomodori ciliegia
olio extravergine
sale
tamari o aceto balsamico

Insalata di sedano rapa e mele

1 sedano rapa
2 mele renette
100 g di semi di zucca
100 g di maionese di soia
100 g di yogurt vegetale
succo di mezzo limone
pepe
sale
olio extravergine d'oliva