Timballo di maccheroni

250 gr di maccheroni
350 gr di formaggio alle 3 erbe
noci
lievito alimentare in scaglie
peperoncino (facoltativo)
olio extravergine d'oliva
sale

Cuocere i maccheroni scolandoli 3 minuti prima che siano cotti.
Farli saltare velocemente in una padella con olio, una manciata di noci spezzettate e peperoncino.
Aggiungere il formaggio e mescolare bene.
Ungere uno stampo da forno, cospargerlo di lievito e riempirlo con la pasta schiacciando bene con un cucchiaio.
Mettere in forno caldo a 180° per 20 minuti.