Erbe aromatiche a piacere (timo, rosmarino, salvia, origano, maggiorana, curry)
semi di sesamo
semi di zucca
sale

okara (da due litri di latte)
300 g di preparato per seitan
chili in polvere
aglio in polvere
semi di finocchio
pistacchi
curry
peperoncino
sale
acqua q.b.
zenzero fresco
alloro
bacche di ginepro

1 lt di olio extravergine di oliva
1 mazzetto di salvia
1 mazzetto di santoreggia
1 mazzetto di rosmarino
1 mazzetto di timo
1 mazzetto di maggiorana