Affettato vegan in salsa affumicata

200 g di affettato vegan
150 g di acqua di cottura dell'affettato
1 cucchiaino abbondante di tè formosa lapsang souchong
1 cucchiaio di farina 00
1 cucchiaio di burro di soia
sale

Preparare l'affettato vegan come da ricetta e ricavarne delle fette sottili.
Mettere in infusione il tè nell'acqua di cottura dell'affettato (deve essere bollente) e dopo 5 minuti filtrarlo.
In una padella larga far sciogliere il burro e versare il "tè ". Aggiungere la farina e mescolare bene per evitare che si formino grumi. Salare.
Quando la salsa incomincia a rapprendersi adagiare l'affettato e lasciare insaporire qualche minuto a fuoco basso.
Servire le fettine ricoperte dalla salsa affumicata.