1 mazzo di prezzemolo
100 g di pane raffermo
aceto
1 cucchiaio di capperi sotto sale
2 cucchiai di alghe nori in fiocchi
3 spicchi d'aglio
sale
peperoncino (facoltativo)
olio extravergine d'oliva

Far ammollare per 10 minuti il pane raffermo in una ciotola con l'aceto.
Strizzarlo e frullarlo insieme al prezzemolo, capperi dissalati, alghe, aglio e peperoncino.
Mescolando versare a filo l'olio necessario ad ottenere una salsa abbastanza densa e infine regolare di sale.