Crema di zucca

500 g di zucca già pulita
2 rametti di rosmarino
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 cipolla piccola
latte vegetale
sale
olio extravergine d'oliva

Cuocere a vapore la zucca tagliata a fette.
In una pentola dai bordi alti far soffriggere in un po' d'olio il rosmarino tritato, la cipolla e i semi di sesamo. Unire la zucca e il latte vegetale, frullare il tutto, salare, far scaldare bene e servire.